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きちんとした仕事
先日、荒川区に所用があり、その帰りに本郷三丁目駅にある中華蕎麦にし乃に寄りました。13:40頃に初めて訪問しましたが、10分程度並びました。中華そばと、肉ワンタン、海老ワンタンを注文しました。
初めての方には中華そばの方をおすすめしているようでしたので、山椒そばも気になりましたが、こちらにしました。透き通るスープはうまみが深く、細麺ですがしっかりとコシがあります。チャーシューはしっかりと噛み応えがあるタイプで、噛むほどに味わいが出ます。全体にきちんと仕事をしている感じが伝わってきます。
別皿で提供される肉ワンタンはとても肉々しく、食べ応え十分です。海老ワンタンも食感にこだわっており、ブリンブリンというキャッチコピーに違わぬものでした。美味しくいただきました。
凡々梵グルメサイトでも評判が良いようなので、きちんとした感じが納得でした。次回は山椒そばも試したいです。
